飲食店をやりたいとお考えの方は、いらっしゃると思います。

そういう時にどうするかというと、詳しい先輩に聞いてみるとか保健所に聞いてみるとかなると思います。

その選択肢に行政書士も入れていただけたらと思います。

飲食店営業許可取得のおおまかに二つの要件が大事になってきます。

・人的要件

・設備的要件

この二つです。

人的要件は、食品衛生責任者がいるのかということです。

食品衛生責任者は、調理師免許などの資格を持っていると食品衛生責任者になれます。

あとは、講習をうけると取得することもできます。

設備的要件は、

・調理場と客室等との境界となるドアがある

・2槽シンク

・給湯設備

・冷蔵設備

・食器戸棚

・従業員用手洗い

・消毒施設

・換気設備

・照明設備

・トイレ、トイレの手洗い、消毒設備

だいたいこれがあったら大丈夫ですが、念のためにちゃんと保健所に相談して確認しましょう。